Ru инструкции

RU

Инструкции

по установке, эксплуатации

и техническому обслуживанию

Код 3150 – переиздание 1

лагодарим Вас за выбор нашей продукции.

Инструкции по установке, техническому обслуживанию и использованию машины, которые Вы обнаружите на следующих страницах, должны обеспечить длительный срок безаварийной эксплуатации Вашего обрудования.

Строго соблюдайте данные инструкции.

Данная машина спроектирована и изготовлена в соответствии с последними достижениями современных технологий. Ваша задача – старательно ухаживать за ней.

Ваше удовлетворение – лучшая награда для нас.

	СОДЕРЖАНИЕ	Стр.

	ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ	4

	ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ ПО МОНТАЖУ ОБОРУДОВАНИЯ

1.	УСТАНОВКА МАШИНЫ	5
	Подвод воды	6
	Подключение электропитания	6
	Порядок изменения напряжения электропитания	6
	Работа дозатора ополаскивающего средства	7

2.	ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О НАСОСАХ	8
	Характеристики мытьевых насосов	8
	Сливной насос	8
	Подпорный насос	8

	ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

3.	ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ И УПРАВЛЯЮЩИЕ СИМВОЛЫ	9

4.	ПОРЯДОК РАБОТЫ	9
	Использование моющего средства	10
	Использование ополаскивающей добавки	10

5.	ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ	10

	ОБЩИЕ ИНСТРУКЦИИ

6.	ПРИЛОЖЕНИЯ	11
	Таблица «А»	11

7.	ПОИСК НЕИСПРАВНОСТЕЙ	12

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Бережно храните настоящее руководство рядом с котломоечной машиной для будущих консультаций. В случае продажи или передачи машины другому пользователю настоящее руководство следует передавать вместе с машиной, чтобы дать возможность новому владельцу изучить порядок работы с машиной и соблюдать изложенные в нем меры безопасности.

Данное предупреждение дается здесь по причинам безопасности.

Внимательно изучите содержимое настоящего руководства перед установкой и использованием котломоечной машины.

В случае обнаружения повреждений котломоечной машины сообщите об этом поставщику, прежде чем начать ее эксплуатацию.
Подключение машины к электрической сети и гидравлическим системам должны выполняться исключительно квалифицированным техническим персоналом.
К эксплуатации котломоечной машины должны допускаться лица, достигшие совершеннолетнего возраста.
Машина должна использоваться в подходящих для этого условиях, при температуре окружающего воздуха не ниже 5^оС.
При установке котломоечной машины удостоверьтесь, что она не стоит на электрическом кабеле или на шланге подвода или слива воды. Обеспечьте устойчивое горизонтальное положение машины регулировочными ножками.
Котломоечная машина предназначена для мытья котлов, тарелок, корзин, кастрюль, противней, подносов и т.д. Любое другое использование следует рассматривать как ненадлежащее. Запрещается мыть в котломоечной машине емкости из-под бензина, краски, стальной или железной стружки, агрессивных кислот, щелочей и растворителей.
Запрещается открывать дверцу машины во время рабочего цикла. Котломоечная машина оборудована специальным прибором безопасности, который обеспечивает ее мгновенное отключение при случайном открывании дверцы, чтобы избежать вытекания воды из машины наружу. Не забывайте отключать машину перед ее вскрытием.
Машину следует отключать от электросети настенным автоматом после каждого ее использования.
Категорически запрещается ремонтировать котломоечную машину самостоятельно. Ремонт машины неквалифицированными лицами может привести к серьезным повреждениям машины.
Ремонты и сервисное обслуживание котломоечной машины должны выполняться только авторизованным персоналом.
Для правильной утилизации машины по исчерпании ее рабочего ресурса обращайтесь в муниципальные службы, специализирующиеся на переработке городских отходов, предварительно демонтировав элементы электрической и гидравлической систем.

Примечание: Завод-изготовитель не несет ответственности за несчастные случаи с персоналом или повреждения оборудования, вызванные несоблюдением перечисленных выше требований.

УСТАНОВКА МАШИНЫ

Таблица 1

Гидравлические параметры	Минимум		Максимум
Гидравлические параметры	кгс/см²	кПа	кгс/см²	кПа
Статическое давление	2,5	250	4	400
Динамическое давление	2	200	3	300
Жесткость воды	4 ^oFr		10 ^oFr

Подвод воды
Удостоверьтесь, что давление водопроводной сети находится в пределах, указанных в таблице 1.

Если это давление в системе превышает 4 кгс/см² (400 кПа), необходимо установить понижающий редуктор.

В случае использования воды со средней жесткостью, превышающей 10 ^oFr (французских градусов жесткости), система подвода воды должна быть оборудована устройством для ее смягчения.

Указанные меры улучшат результаты мытья посуды и увеличат срок службы котломоечной машины. В комплект поставки каждой машины входит резиновый шланг для подвода воды, оборудованный накидными гайками 3/4”.

При подключении машины к трубопроводу горячей воды следует иметь в виду, что температура воды в нем не должна превышать 55^оС.

Подключите сливной трубопровод, входящий в комплект поставки машины, к коленчатому патрубку, расположенному на дне мытьевого бака с наружной стороны, обеспечив надлежащий уклон трубопровода для свободного стока воды.

При отсутствии возможности установить сливное устройство ниже сливного патрубка машины (не выше 250 мм для серии двухсекционных машин и не выше 320 мм для серии односекционных машин) рекомендуется покупать машину, оборудованную сливным насосом.

ОДНОСЕКЦИОННАЯ (серия 1) ДВУХСЕКЦИОННАЯ (серия 2000)

Подключение электропитания (только для специалистов по монтажу)

Подключение электропитания котломоечной машины должно выполняться в соответствии с действующими нормативно-техническими требованиями.

Удостоверьтесь, что напряжение электросети соответствует параметрам, указанным на заводской табличке машины. Машина должна быть оборудована многополюсным магнитно-тепловым автоматическим выключателем, рассчитанным на потребляемую нагрузку и отключаемым по всем полюсам. Минимальное расстояние между разомкнутыми контактами автомата должно быть не менее 3 мм.

Удостоверьтесь в надежном заземлении электрической цепи.

На задней стенке машины имеется контакт, промаркированный символом, указанным на рис. 1, и предназначенный для ее подключения к системе выравнивания потенциала между различными электроприборами.
ВНИМАНИЕ: подключение машин, рассчитанных на напряжение 400В трехфазной сети переменного тока, должно осуществляться с использованием кабеля H05VV-F или H07VV-F.

Рис. 1

Порядок изменения напряжения питания

Порядок изменения напряжения питания машины описан в таблице «А» на стр. 11.

Если нет иных требований, машина поставляется для подключения к трехфазной сети переменного тока напряжением ~400В.

Соединительный кабель имеет 5 проводов:

1 желто-зеленый земля

1 синий нейтраль
1 коричневый фаза
2 черных фазы
Если напряжение электросети не соответствует параметрам, указанным в заводской табличке, необходимо произвести процедуру изменения напряжения питания. Порядок изменения напряжения указан в таблице «А» на стр. 11:

При изменении напряжения 415Vac3N трехфазной сети на 240Vac однофазной сети замените двигатель насоса и контакторы дистанционного управления на соответствующие компоненты с напряжением 240В.

Только после этого машину можно подключать к сети.
Убедитесь, что мытьевой насос вращается в правильном направлении (указано стрелкой на корпусе двигателя).

Работа дозатора ополаскивающего средства
Технические характеристики

Принцип действия: работа дозатора основана на использовании давления водопроводной сети.

Подключение дозатора: опустите всасывающий фильтр «А» на конце зеленой трубки в контейнер с ополаскивающим средством.

Заправка дозатора: для заправки необходимо несколько раз включить и выключить машину во время цикла ополаскивания или заполнения, пока тонкая трубка дозатора не заполнится ополаскивающим средством.

ВНИМАНИЕ: дозатор ополаскивающего средства, имеющий код модели 10798, можно заполнять вручную многократным нажатием на центральный регулировочный винт.

Регулировка: расход ополаскивающего средства на каждый цикл ополаскивания может быть отрегулирован в пределах от 0 до 4 см³, что соответствует количеству жидкости внутри всасывающей трубки на длине от 0 до 30 см. Минимальный расход соответствует полностью завернутому регулировочному винту (по часовой стрелке), а максимальный расход достигается вывертыванием регулировочного винта примерно на 13 оборотов (против часовой стрелки).

Правильная дозировка ополаскивающего средства описана в параграфе «Использование ополаскивающих добавок».

ВНИМАНИЕ: вращением регулировочного винта количество ополаскивающего средства, расходуемое на каждый цикл, регулируется от 2 до 5 см по длине всасывающей трубки (0.3 см³/оборот).

Рис. 2

НЕИСПРАВНОСТЬ	ПРИЧИНЫ И СПОСОБЫ УСТРАНЕНИЯ
Во время ополаскивания контейнер с ополаскивающим средством заполняется водой.	Проверьте состояние силиконовых клапанов. Проверка силиконовых клапанов: вскройте клапаны и произведите их чистку. В случае деформации клапанов замените их.
Дозатор не засасывает ополаскивающее средство.	Как описывалось выше, проверьте состояние клапанов и удостоверьтесь, что давление воды в водопроводной системе составляет не менее 2.5 кгс/см². При необходимости вращением центрального винта увеличьте дозу ополаскивающего средства.
Дозатор не засасывает ополаскивающее средство на вновь установленной машине.	Закисание клапанов в результате длительного хранения машины до установки. Продуйте зеленую всасывающую трубку небольшим количеством сжатого воздуха или сожмите трубку пальцами, чтобы открыть клапаны.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О НАСОСАХ

Характеристики мытьевых насосов

МОЩНОСТЬ

л.с.

РАСХОД

л/мин.

2 (3-фазный насос)

600

2,7 (3-фазный насос)

700

Сливной насос
При установке машины особое внимание уделите прокладке сливного трубопровода (см. рис. 3).
ВНИМАНИЕ: Для осушения мытьевого бака (см. рис. 5): выключите машину общим выключателем О-1 (1), снимите переливной патрубок и оставьте дверцу машины открытой, затем нажмите кнопку (7) и удерживайте ее в нажатом положении до полного осушения бака.

Излишки воды во время цикла мытья и ополаскивания сливаются автоматически.

Рис. 3
Подпорный насос

После длительного бездействия котломоечной машины удостоверьтесь в свободном вращении вала подпорного насоса, предназначенного для повышения давления воды в системе. Для этого вставьте отвертку в специальную канавку на валу двигателя со стороны вентилятора (см. рис. 4) и проверните вал.
В случае заклинивания вала слегка постучите пластмассовым молоточком по рукоятке отвертки, вставленной в канавку вала.

Рис. 4

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ И УПРАВЛЯЮЩИЕ СИМВОЛЫ

Общий выключатель 0-1 Термостат бойлера

Кнопка ПУСК Термометр бака

Индикатор мытьевого цикла Кнопка ручного слива (по заказу)

Селектор продолжительности Выключатель

мытьевого цикла: непрерывной работы

t₁ = 120 сек. мытьевого насоса

t₂ = 240 сек. (по заказу)

ПОРЯДОК РАБОТЫ

Вставьте переливной патрубок в отверстие в центре мытьевого бака. Удостоверьтесь, что все фильтры правильно установлены на своих штатных местах. Чистка фильтров должна производиться через каждые 10-15 циклов.

Запрещается эксплуатировать машину без фильтров.

Закройте дверцу машины.
Откройте подачу воды, подайте питание общим выключателем и включите машину, нажав кнопку «1».

Через несколько секунд начнется заполнение мытьевого бака.

По окончании заполнения машина автоматически перейдет в фазу нагрева.
Машина будет готова начать цикл мытья только после того, как термометры бойлера (5) и мытьевого бака (6) покажут, что температура воды в них достигла заданных значений: 80-85^оС – в бойлере и 50-55^оС – в мытьевом баке.
Вставьте специальную зеленую трубку дозатора ополаскивающего средства в контейнер, предварительно убедившись, что его содержимого достаточно на полный рабочий день.

Установите в машину заполненную посудой корзину и закройте дверцу.

На машинах, не оборудованных дозатором моющего средства, перед началом мытьевого цикла залейте жидкое моющее средство в мытьевой бак.
С помощью селектора (4) установите требуемую продолжительность мытья.

Поз. 1 = короткий цикл.

Поз. 2 = продолжительный цикл.

Для начала цикла мытья/ополаскивания нажмите кнопку ПУСК (2). Начало цикла сигнализируется включением индикатора (3). Выключение сигнального индикатора (3) происходит по окончании цикла.

ВНИМАНИЕ: для включения непрерывного цикла необходимо нажать клавишу (8) – устанавливается по дополнительному заказу.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: в непрерывный цикл не входит ополаскивание, поэтому непрерывный цикл должен сменяться обычным циклом, для чего после отпускания клавиши (8) при включении необходимо нажать кнопку ПУСК (2).

ВНИМАНИЕ: непрерывный цикл рекомендуется использовать не более 5 минут.

Машина готова к очередному циклу.

Использование моющего средства

В машине должны использоваться моющие средства, не образующие пены и предназначенные для профессиональных котломоечных машин. Рекомендуется использовать жидкие моющие средства.

Моющее средство следует добавлять непосредственно в мытьевой бак. Дозировка моющих средств определяется их производителями и указывается на упаковке. По заказу котломоечная машина может быть оборудована автоматическим электрическим дозатором моющего средства.
Использование ополаскивающих добавок

Для раздачи ополаскивающего средства (блескообразователя) машина укомплектована специальным дозатором, обеспечивающим автоматическую раздачу блескообразователя. Регулировка дозы ополаскивающего средства обеспечивается вращением микрометрического регулировочного винта дозатора. Вращением по часовой стрелке доза уменьшается, а против часовой стрелки – увеличивается. Рекомендованная доза ополаскивающего средства соответствует количеству жидкости на 5-6 см длины всасывающей трубки дозатора.

ВНИМАНИЕ: излишек ополаскивающего средства и пена снижают эффективность мытьевого насоса.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: машина не защищена от струй воды под давлением, в связи с чем использование подобных устройств для мытья корпуса машины запрещается.

Рекомендуется обращаться к поставщикам моющих средств за указаниями, касающимися средств и методов периодической санитарной обработки машины.

Категорически запрещается применять для этой цели отбеливатели и моющие средства на основе хлора.
Для обеспечения безаварийной работы машины требуется ежедневная тщательная чистка, которая должна выполняться в следующем порядке:

Выключите машину общим выключателем (0-1) (см. рис. 1).
Снимите переливной патрубок и слейте всю воду из машины.

Если машина оборудована сливным насосом, необходимо после выключения общего выключателя (0-1) и снятия переливного устройства нажать кнопку (7) и удерживать ее до полного осушения мытьевого бака.

Снимите фильтры и прочистите их щеткой под сильной струей воды.
Снимите распылители, ослабив винты крепления, и тщательно промойте сопла, а также мытьевые и ополаскивающие лопасти в проточной воде.
Соберите все детали и установите распылители на место, закрепив их винтами.
Произведите тщательную чистку мытьевого бака. При этом не допускается использовать моющие средства на основе хлора.
По окончании рабочего дня рекомендуется оставлять дверцу машины открытой.

ВНИМАНИЕ: По крайней мере, через каждые 30 циклов мытья или дважды в день рекомендуется производить полную замену воды.

ПОИСК НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Неисправность	Возможные причины	Способы устранения
Машина не включается	Не включен общий выключатель	Включите общий выключатель
Машина не заполняется водой	Закрыт запорный кран	Откройте кран подачи воды
Машина не заполняется водой	Засорение распылителей системы ополаскивания	Произведите чистку распылителей ополаскивающих лопастей и трубопроводов заполнения машины
Неудовлетворительные результаты мытья	Засорение мытьевых распылителей или остановка вращения мытьевых лопастей	Отверните и прочистите отверстия распылителей и вращающую колонку, правильно установите все детали на штатные места
	Слишком низкая концентрация моющего средства	Отрегулируйте дозировку моющего средства
	Засорение фильтров	Снимите фильтры, прочистите их щеткой под струей воды и установите на место
Котлы и посуда высыхают не полностью	Недостаточная доза ополаскивающего средства	Увеличьте дозу поворотом регулировочного микрометрического винта дозатора (см. параграф «Дозатор ополаскивающего средства»)
	Корзина не пригодна для котлов и посуды	Используйте подходящую корзину, которая позволяет располагать посуду наклонно, обеспечивая их полное омовение водой
	Возможно, посуда слишком долго находилась в мытьевом баке	Корзину следует вынимать из машины сразу по окончании мытьевого цикла, чтобы посуда могла быстрее высыхать на открытом воздухе
	Температура ополаскивающей воды ниже 80^оС	Проверьте температуру, установленную на термостате (5) бойлера
	Если машина заполняется холодной водой, …	… используйте более продолжительный цикл
Пятна и разводы на посуде	Слишком высокая концентрация ополаскивающего средства	Уменьшите концентрацию блескообразователя поворотом микрометрического винта дозатора (см. параграф «Дозатор ополаскивающего средства»)

Неисправность	Возможные причины	Способы устранения
	Слишком жесткая вода	Проверьте качество воды. Помните, что жесткость воды должна быть в пределах от 4 до 10 ^oFr
Внезапная остановка машины во время работы	Отключение машины из-за перегрузки электросети	Подключите машину на свой собственный автомат (выполняется авторизованным персоналом)
Внезапная остановка машины во время работы	Сработало одно из предохранительных устройств машины	Проверьте состояние приборов безопасности (выполняется авторизованным персоналом)
Машина остановилась на стадии мытья и требует воды	В машине осталась вода с предыдущего рабочего дня	Слейте воду и заполните мытьевой бак свежей водой
	Слишком высокая температура воды в мытьевом баке	Вызовите представителей сервисного центра для проверки термостата и реле давления
	Неисправность реле давления
	Плохо установлен переливной патрубок	Снимите и правильно установите переливной патрубок
Мытьевая вода не подается, посторонний шум от мытьевого насоса	Насос вращается в обратном направлении из-за неправильного подключения кабеля питания	Проверьте и правильно подключите провода электрического кабеля

ВНИМАНИЕ: При возникновении других неисправностей обращайтесь в сервисный центр.

RU

Инструкции

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Характеристики мытьевых насосов

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Таблица 1

Гидравлические параметры

Минимум

Подключение электропитания (только для специалистов по монтажу)

Установите в машину заполненную посудой корзину и закройте дверцу.