Не будь головаста, а будь пузаста Капустные посиделки - davaiknam.ru o_O
Главная
Поиск по ключевым словам:
страница 1
Похожие работы
Название работы Кол-во страниц Размер
Миронов Иван, студент 1 курса факультета международного туризма и... 1 25.39kb.
Гарольд: Будь ты проклят, чертов Роберт Джелли! 1 245kb.
Государство 1 413.76kb.
Будь с нами! Будь в центре движения! 1 164.68kb.
Александр Долгов «…Змеи, змеи кругом, будь им пусто!» 1 93.38kb.
Metro Goldwyn Mayer Pictures Gemini Film International будь круче... 1 134.15kb.
Внеклассное мероприятие по русскому языку и литературе «Посиделки... 1 41.96kb.
Будь в Рынке Daily 1 180.01kb.
Будь в Рынке Daily 1 177.72kb.
Будь в Рынке Daily 1 194.89kb.
Будь в Рынке Daily 1 180.69kb.
Исследования по технологии обогащения 1 103.24kb.
Направления изучения представлений о справедливости 1 202.17kb.

Не будь головаста, а будь пузаста Капустные посиделки - страница №1/1

Не будь головаста, а будь пузаста
Капустные посиделки.
Автор Сандакова Т.К.

Гости посиделок рассаживаются за отдельные столики или большой общий стол. Гостей приветствуют ведущие.

Ведущий 1.

Что такое посиделки?


Это вовсе не безделки:

Это творчество и труд,

Это дружба и уют,

Это песня, это смех,

Это радость для нас всех!
Ведущий 2.

Посиделки начинаются,

Все гости собираются.

На скамеечке усаживаются,

Играть и слушать приготавливаются.
Ведущий 1. А тема наших посиделок очень даже необычная. В октябре с наступлением первых заморозков с полей последними увозят налитые ко­чаны капусты. На этом до следующей весны практически заканчиваются все работы на земле.
Ведущий 2. Немного посовещавшись, мы решили наши посиделки назвать капустными и посвятить нашу встречу этому важному, всеми любимому овощу.

Звучит песня «Я на камешке сижу». Эта песня звучит во время посиделок несколько раз, ее можно исполнять не с начала до конца, а несколько куплетов. Входят девушки и вносят различные сорта капусты. Кладут на стол.

Ведущий 1. Звонко разносится веселый напев капустной песни, старой-пре­старой. Еще с той поры поется она на Руси, как предки наши познакомились с капустой и с родными щами. Под напев этой песни каждую осень матери, ба­бушки и прабабушки нынешних девок и молодок рубили капусту.
Ведущий 2. Согласно одному из пре­даний, громовержец Юпитер, трудясь над разъяснением двух противоречивых изречений, от страшного перенапря­жения обливался потом. Несколько капель скатились со лба отца богов на землю. Вот из этих капель и выросла капуста. История, конечно, незамыс­ловатая, но в ней чувствуется почти­тельное отношение римлян к древнему овощу. Видимо, и само слово «капуста» как-то связано с этой легендой, так как произошло оно от древнеримского «капутум», что в переводе на русский означает «голова».


Ведущий 1. Вы, своими руками выра­щивающие кочаны, конечно, знаете много видов капусты. Давайте вместе попробуем вспомнить их. Брюссель­ская, краснокочанная, белокочанная, цветная, декоративная, листовая, коль­раби и др. В настоящее время капустный род насчитывает около 180 разно­видностей. Наиболее популярный сорт капусты — белокочанная. Как вы счи­таете, сколько весила самая большая белокочанная капуста в мире, выра­щенная в 1977 году и зарегистриро­ванная в Книге рекордов Гиннеса? Варианты ответов: 42,5 кг; 51,6 кг; 54,8 кг. Правильный ответ: 51,6 кг.
Ведущий 2. Древним римлянам была известна капуста кольраби под наз­ванием каулорана, т. е. стеблевая репа. Отсюда и происходит ее современное название. Кольраби отличается от других сортов капусты тем, что у нее, как правило, используют в пищу не листья, а утолщенную шаровидную часть. А какие из нее салаты полу­чаются! Тот, кто хоть раз отведал подоб­ный салат, потом до конца своих дней остается его почитателем.
Ведущий 1. Брюссельская капуста достигает высоты 60-80 см. Но вот капуста-рекордсмен намного выше. Какова же ее высота: 3,55 м; 4 м; 4,2 м? Самая большая брюссельская капуста высотой 3,55 м была выращена Дж. Седлером в 1976 году.

А теперь давайте по внешнему виду определим, где какая капуста и немного расскажем об этих сортах.



Рассказывая о сортах капусты, можно ее показывать и продолжить демонстрацией других видов.

Ведущий 2. Капуста издавна была в почете. О ней писали оды, трактаты, восхваляли волшебников-садоводов. Король Людовик XIV за выращивание капусты пожаловал своему садоводу дворянское звание и утвердил его герб, на котором были изображены три ко­чана и перекрещивающиеся лопаты. В Англии воздвигли памятник в виде огромного кочана капусты первому человеку, вырастившему ее.
Ведущий 1. Этот овощ исстари был признан и на Руси: «Капуста не пуста, сама летит в уста». Она стала неза­менимым продуктом в приготовлении национального блюда — щей. Русская православная церковь разрешала упот­реблять капусту во время длительных постов. Существовал на Руси и народ­ный праздник — Капустник. Он про­ходил осенью на день Воздвиженья, когда появлялись первые заморозки и начинался массовый руб. и засол капусты.
Звучит несколько куплетов песни «Я на камешке сижу».
Ведущий 2. И на нашем садовом участке вырос большой урожай капусты. Уборку урожая возглавят капитаны команд, на которые мы вас сейчас и разделим.

Справа от меня команда «Велок», а слева команда «Кочерыжка».

А сейчас каждой команде нужно отгадать по загадке. Ответ на нее должен прозвучать быстро и громко.

Загадка команде «Вилок»: Барыня сидит на грядке,

Одета в шумные шелка.

Для неё готовим кадки,

Крупной соли полмешка


Загадка команде «Кочерыжка»: Уродилась я на славу

Голова бела, кудрява.

А кто очень любит щи-

Там меня всегда ищи.



(пригласить выйти 2-х игроков, которые первые выкрикнут отгадки)

Вы и будете капитанами своих команд (вручить эмблемы капитанов)


Посмотрите, сколько на нашем садово-огородном участке выросло капусты! Капитан «Кочерыжки» собирает «капусту» белокочанную, а капитан команды «Вилок»- капусту краснокочанную. Сделать это будет нелегко, т.к. вы будете собирать урожай в маске,т.е. с завязанными глазами. Но вам поможет команда. Если капитан правильно будет «рубить» капусту белокочанную или «рубить» капусту краснокочанную, вся команда будет ему хлопать в ладоши и если он будет неправильно «рубить», то вся команда будет свистеть.

КАПИТАНЫ! Будьте внимательны и слушайте свою команду. Вот вам корзины.

ВНИМАНИЕ! НАЧАЛИ.

(Идет игра и подсчет собранного урожая)

Спасибо, капитаны, вы здорово поработали! Ваши призы!


Ведущий 2. А не подскажете ли вы мне, уважаемые гости, когда православные отмечают Воздвиженье? Правильно, 14 сентября или 27 сентября по старому стилю. В народе говорили: «Смекай, баба, про капусту на Воздвиженьев день». Это значит, что подошла пора рубить капусту.
Ведущий 1. Зимние запасы считались не фунтами и килограммами, а ведрами и бочками. Такие большие припасы трудно сделать в одиночку. А потому рубили и солили капусту женщины сообща для всей деревни, переходя из одного дома в другой. В каждом доме накрывались столы с закусками. Входя в дом, гости поздравляли хозяев с хорошим урожаем. Девушки при этом наряжались и старались показать свое трудолюбие, а хозяйки присматри­вались, которая невеста удалая.
Ведущий 2. На «капустных вечеринках» могло завязаться знакомство с хозяйским сыном, а там, глядишь, и свадебка. Спросит подрастающий ребенок у моло­дой матери: «Где меня взяли?» Вспом­нит она веселые заготовки, улыбнется и ответит малышу: «В капусте нашли!»

Слышен стук. В гостиную входят девушки с подносами на которых стоят разносолы (капустные)

Девушки. Здравствуйте, хозяева!
Девушка. На капустник к вам пришли

И капусту принесли:


Девушка. И солена, и варена, с маринадами и без.
Девушка. От души вам предлагаем

Блюда полные чудес!


Ведущий 1.

Для дорогих гостей и ворота настежь!


Ведущий 2.

Дорогие гости, будьте как дома!

Наш уют домашний каждому виден,

В тесноте, быть может, да не в обиде!


Ведущий 1. Проходите к нашему столу.

Ведущий 2. Всем, чем богаты, тем и рады!
Ведущий 1. Разносолов здесь не счесть!

И капуста тоже есть

Просто вашей не хватает.
Ведущий. Красота! Наш стол сверкает.
Ведущий. Поделиться всем вам надо:

В чем секрет?


Ведущий. Тогда награда

Непременно вас найдет!


Ведущий 2. Кстати сказать, русские первыми открыли способ квашения капусты, получивший затем признание во всем мире. И не мудрено: квашеная капуста ценна тем, что, помимо вита­мина С, который сохраняется до 6-8 месяцев, содержит тетроновую кислоту, препятствующую ожирению, и другие полезные вещества и микроэлементы.
Ведущий 1. А вот что касается способов засолки капусты, то их превеликое

множество. Причем у каждой хозяйки, чаще всего, свой секрет квашения капусты. О различных способах засолки капусты, общих и специфических пра­вилах квашения, о хозяйкиных секретах и пойдет у нас речь.

А сейчас мы организуем обмен опытом. Давайте поделимся своими секретами и рецептами квашения и маринования капусты. И начнем мы с ДЕГУСТАЦИИ.

Все пробуют представленные сорта квашеной капусты.

Идет обмен опытом.

Ведущий. Пополнены блокноты новыми рецептами. Полны столы квашенины — значит, пришло время для веселья.

Ведущий 2. Погоди, погоди, понятное дело, «сделал дело, гуляй смело!» Да только на пустой желудок плохо гуляется. Народная мудрость гласит: «У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой».

Ведущий. Наши гости постарались, настряпали и наготовили всего из капусты и принесли свои изделия.

Звучит музыка, девушки выносят пироги, чай ,салаты.

Девушка. Пирог капустный,

Попросту - капустник,

Я разделю на все собравшихся гостей

Пусть будет радость и не будет грусти,

Пусть будет мир добрее и светлей!

И отдавая дань родной капусте

Пусть каждый съест кусочек пирога.

Она всегда поднимет бодрость духа

И нас плясать заставит гопака.
Ведущий. В праздники на Руси любили устраивать состязания. Состязались в пляске, удали молодецкой, в силе. По старой русской традиции, мы сегодня устроим состязание на лучший пирог и умение этот пирог представить. Ну, а оценивать их будут самые почётные гости, т. е. ВЫ (тайным голосованием). ИТАК, первым на импровизированную сцену приглашается пирог и его изготовитель (Иванова)…………

(Идет представление пирогов (2-3мин.) и сразу девушки собирают жетоны-оценки и подсчитывают итоги)

Идет угощение гостей.

Ведущий 1. А теперь можно и пове­селиться! Наши женщины не только хорошие стряпухи, они еще и прекрасные певуньи, а если их поддержат мужчины…

(поют песню на мотив песни о картошке)



Ставьте ушки на макушки, кушки- кушки- кушки

Слушайте вни-ма-тель-но.

Мы капустные припевки - певки- певки-певк

Споем за-ме-ча-тель-но!


Во саду ли, в огороде – роде-роде-роде

Сторож наш ворон считал-тал-тал

И какое ему дело-дело-дело-дело

Кто капусту убиралрал-рал-рал


Ходит внучка между грядок-рядок-рядок-рядок

Выдирает все подряд-ряд-ряд

Где капуста, где сорняк она не знает-знает-знает

Не поймет она никак-как-как


Барыня сидит на грядке-грядке-грядке-грядке

Одета в шумные шелка.-ка-ка

Для нее готовим кадки-кадки-кадки-кадки

Крупной соли полмешка-ка-ка.


Ах, капуста объеденье-енье-енье-енье

Ветеранов идеал-ал-ал

Тот не знает наслажденье-енье-енье-енье

Кто капусты не едал-ал-ал.


Можем мы капусту квасить-квасить-квасить-квасит

От безделья не грустим-тим-тим

Приходите все к нам в гости-гости-гости-гости

Мы капустой угостим-тим-тим!






Ведущий 2. Русский крестьянин потому полюбил капусту, что ею можно было прокормиться почти круглый год: с лета до зимы — «ленивые» щи из свежей капусты. С зимы до половины весны — щи из кислой квашеной капусты. И хотя двумя словами, как раньше, «щи да каша», нельзя описать сегодняшний сытый и разнообразный деревенский стол, капуста остается народной люби­мицей. Ее едят в России больше всех других овощей.
Ведущий 1. А сколько блюд из нее готовят! Полезных, вкусных, аппе­титных, используя все известные сорта. Некоторые блюда мы уже попробовали. Предлагаю провести капустный кули­нарный аукцион! Давайте вспомним, какие еще готовят блюда из капусты, заодно и поделимся оригинальными рецептами
Проводится аукцион

.

Ведущий. А теперь проводится конкурс на самый вкусный салат, в рецептуре которого присутствует овощ-капуста и его интересное название. В названии дол-

жно быть слово «капуста».



Проводится конкурс (голосование тайное житонами-оценками)
Ведущий 2. Капуста не только универ­сальная овощная культура, ценный питательный продукт. С незапамятных времен известны целебные свойства капусты. По преданию, великий пол­ководец Александр Македонский перед боем кормил своих воинов капустой для поддержания бодрости и веселого настроения.
Ведущий 1. Английский мореплаватель Кук, предпринявший в XVII веке трех­годичное путешествие, вез с собой на корабле 60 бочек квашеной капусты. Именно благодаря капусте, которую ели сам Кук и его спутники, они были бодры, здоровы и выдержали все испытания на своем пути.
Ведущий 2. А вот как о капусте отзы­вался Пифагор: «Капуста представляет собой овощ, который постоянно под­держивает бодрость и спокойное наст­роение духа».
Ведущий 1. В русских старинных трав­никах: «Изборнике Святослава», «Про­хладном вертограде» — высоко оце­нивается целебная сила капусты: «...ва­реная нутрь мягчит. Сок вареной ка­пусты помогает от падучей, препят­ствует распространению антонова огня». Давайте немного поговорим о применении капусты в народной меди­цине при различных заболеваниях.

Гости делятся своим жизненным опытом
Ведущий 2. Мы сегодня уже чай с капустными пирогами отведали, побе­седовали о ней, такой полезной и неза­менимой.

Ведущий 1А теперь за­гадки. Самые что ни на есть огородные! А среди них и про капусту имеются. Будьте внимательны!

Ведущие загадывают загадки об ово­щах


Посадил тот овощ дед,

Урожая ждал сто лет!

Но и выросла какая!

Золотая да большая,

Как царица среди слуг!

Вы узнали? Это…репа


Как подружки, по порядку

Все сидят они на грядке,

Ярким солнышком прогреты,

Все оранжевого цвета,

Будто сестры-близнецы!

Кто? Конечно…Морковки.




Вся зеленая такая,

Круто в кочаны свитая,

Сто одежек-все на ней-

Витамины для людей.

И сидит на грядке ловко,

Называется …Капуста




Проводят игру «Капуста с хру­стом».

Ведущий поворачивается спиной к играющим. Из рук в руки передается кочан капусты. При слове «стоп» игра останавливается. Те, кто оказался слева и справа от игрока, держащего в руках капусту, выходят. Последний оставшийся игрок получает в подарок большой кочан.


Ведущий. Осень-время многих гастрономических фестивалей, широко празднующихся по всему миру. И наш капустный праздник проходит осенью. Поэтому предлагаю провести конкурс «Осенняя мелодия».

Для каждой команды будет звучать своя осенняя мелодия, её нужно угадать, а затем спеть.



(Это могут быть песни: «Листья жёлтые», «Вальс-бастон», «Непогода», «Осенние листья», «Непогода» и др.)
Ведущий. Конкурс «Осенний поцелуй» мы проведем среди дам и кавалеров. Но поскольку кавалеров у нас как в песне «…потому, что на десять девчонок по статистике - девять ребят», мужчины в этом конкурсе участвуют ВСЕ! А вот среди дам, мы проведем отборочный тур для участия в этом конкурсе.
Ведущий. А конкурс называется «Осенний коктейль» и посвящен конечно же осени.

  1. Словесный аукцион «Приметы осени».

Что происходит в природе и жизни осенью? (Листья опадают, птицы улетают, дождь идет, свадьбы играют, урожай собирают, в школу идут и т. д.;


  1. «Поэтическая викторина».

Кому из великих поэтов принадлежат эти строки?
Унылая пора, очей очарованье,

Приятна мне твоя прощальная краса, Люблю я тихое природы увяданье,

В багрец и золото одетые леса. (Пушкин, Есенин, Некрасов)
Есть в осени первоначальной,

Короткая, но дивная пора.

Весь день стоит как бы хрустальный,

И лучезарны вечера. (Тютчев, Фет, Блок)


Нивы сжаты, рощи голы,

От воды туман и сырость,

Колесом за сини горы

Солнце тихое скатилось. (Есенин, Фет, Некрасов)


(За правильные ответы раздать жетоны. Дамы, набравшие наибольшее количество жетонов становятся участниками конкурса «Осенний поцелуй»


Ведущий. Конкурс «ОСЕНИЙ ПОЦЕЛУЙ»

Дамы и кавалеры образуют круг, стоя спиной к центру. Дама стоит справа от кавалера. Под музыку передают от одного к другому поцелуй (губы, вырезанные из картона). Как только музыка остановилась, тот, кого поцеловали последним, выходит из игры со своей дамой (кавалером). Побеждает последняя пара, оставшаяся в игре. Дама из этой пары становится «Королевой Осени». (ПОБЕДИТЕЛЬНИЦА ПОЛУЧАЕТ ПРИЗ -_ОСЕННЮЮ ИКЕБАНУ, а остальные – поощрительные призы)


Посиделки завершает песня «Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались».

Изгиб гитары жёлтой ты обнимаешь нежно,

Струна осколком эха пронзит тугую высь.

Качнется купол неба - большой и звёздноснежный.

Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!
Как отблеск от заката, костер меж сосен пляшет.

Ты что грустишь бродяга? А ну-ка улыбнись!

И кто-то очень близкий тебе тихонько скажет:

Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!


И все же с болью в горле мы тех сегодня вспомним,

Чьи имена, как раны, на сердце запеклись,-

Мечтами их и песнями мы каждый вдох наполним.

Как задорого, что все мы здесь сегодня собрались.








Что бы ни произошло, делай вид, что именно этого ты и хотел. Артур Блох
ещё >>